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学炒菜
今天，我看着妈妈炒菜，也想学。
我就告诉妈妈：“我也想学做菜。”妈妈说：“你有勇气吗？”我说，那当然。妈妈看着我自信满满的样子，欣然地笑了。
我打开炉子准备炒菜，结果打了几次，炉子都没开，原来没开天然气。我打开天然气，打着火，把刷干净的锅放在炉子上烤干水，心里就得意洋洋起来，觉得炒菜嘛，俩字——简单。
我准备倒葱花，结果一激动竟然把葱花倒在了火上，葱花被烧得嗷嗷直叫，还冒着烟，变成了一块“煤炭”。我联想到了“生物燃料”。突然，油把“煤炭”当成了垫脚石——正好有油滴在了锅沿上——火顺着油窜进了锅里，锅就变成了一个真真正正的“火锅”。我“啊”地叫了一声，心都提到了嗓子眼，就连聋人也得吓一大跳。幸亏妈妈眼疾手快用灭火器灭了，不过我真是被这“三昧真火”吓得不轻。
我把锅重新刷好。这次我不敢大意了。谨遵妈妈的教导，我小心翼翼地倒上油，倒上葱花慢慢翻炒，等葱花变黄了就打上一个鸡蛋。可是鸡蛋太黏了，黏了我一手，我心想炒鸡蛋也不容易啊！我终于把鸡蛋打进去翻炒好了，心里松了一口气。接着开始放盐，进行得很好，我再煎一会儿，就翻一翻，一个鸡蛋就煎好了。
慢慢地，我开始学习炒复杂的菜：山药、花菜等，甚至做红烧肉，但红烧肉难炖，没有经验很容易弄焦了。我总结了一下炒菜的技巧，葱花要少放一点，油要适量，菜也要适量。我现在做的菜啊，香气扑鼻，让人食欲大增。
我越来越喜欢炒菜了！因为吃自己做的菜格外香。另外，它还让我的心情美美哒！
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