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记忆深处的美食
童年的味道是独特的，是令人怀念的，它就藏在我记忆的深处。每每忆起，总有一种温馨洋溢在心头……
小时候去奶奶家玩，每当我饿了，奶奶总会用她那独特的美食来招待我的肚子，给我心满意足的享受，我的童年是在奶奶的小厨房里度过的。
最简单的是酸汤面。小葱，香油、盐、醋、酱油，先放入碗中，略作搅拌，放案板上备用。开水下面，煮沸后加凉水，把面煮透。然后将滚水舀入碗中，半碗既可。接着用筷子将面跳捞入，再适量加点面汤，一搅一拌，加入一撮香菜，一碗油汪汪、酸溜溜的酸汤面就做好了。
坐在小桌边，我小心翼翼地夹起一筷子面——嫩白滑溜的面条让我直流口水，一下送入口中，“哧溜——哧溜”汤面带着鲜美的汤汁霎时充盈整个口腔，热乎乎的；嚼上几口，又柔软又劲道，一种前所未有的满足感油然而生。
原本空空如也的胃已得到安抚，我连吃带喝，狼吞虎咽，一会儿一碗面下肚，头上都冒汗了。奶奶在一旁充满爱意地望着我，嘴里不停地说：“慢点，慢点，吃完了再下一碗……”
如果时间允许，奶奶还常给我做一道饭：以鸡蛋液为皮，瘦肉泥为馅，煎成蛋饺。那是我童年吃过的最难忘的味道——比街上任何一家的美食都要有滋味。
奶奶将鸡蛋磕入碗中，加入适量精面，搅匀待用。平底锅加热，倒入蛋液，将锅来回倾斜，使蛋液均匀地敷在锅上，一会儿，热锅上就形成一层薄薄的面皮。奶奶小心地将面皮揭下，切成小块，蛋饺皮就做好了。
接着，奶奶又将瘦肉剁馅，加入适量盐、鸡精、生抽、十三香等调料，精心调制，之后，用刚才做好蛋饺皮裹入肉馅，卷成条状。再起锅烧油，待油略微变热，放入蛋饺，开始了最后一道工序——煎蛋饺。
在奶奶一丝不苟的细心翻动下，那蛋饺煎得两面金黄，不老不嫩，光看色泽就令人垂涎欲滴了。我急不可待，第一锅做好，我就开始大快朵颐了。趁着热，夹起一个小心咬上一口，那面皮的焦，那肉馅的香混合在一起，让我几口下肚——太过瘾了。
那次，我吃完饺子路过奶奶的卧室，我看到奶奶坐在藤椅上，搓着膝盖，眉头紧锁。我才突然想到奶奶因为年纪大，腿脚早已不利索了。为了让我吃上鸡蛋饺子坚持站立了许久，多不容易啊。那一刻我意识到，奶奶为我做的蛋饺里，盛满是她对我满满的宠溺和爱意啊……
可惜现在由于学业，我去了外地，不能经常去见奶奶了，但那葱花酸汤面和蛋饺的清香伴着奶奶的爱，却在我记忆里烙下了永远的痕迹。多么希望再回到小时候，回到那个无忧无虑的年纪，再去品尝一遍那今人流连忘返的美味啊……
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