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脆皮五花肉
每个人都有自己喜欢的小吃，有的喜欢甜食，有的喜欢吃咸食，还有的喜欢吃辣味的。我最喜欢的小吃是脆皮五花肉。顾名思义，就是外皮很脆的五花肉。
据我所知，五花肉是猪腹上的肉，肥瘦相间隔，又夹带着肌组织，可以煮，也可以烤，吃起来倍儿香。
说起来，我还算得上是“有缘人”呢！还记得第一次遇见它，是在一个愉快的星期五。我与爸爸在树理小吃城里闲逛，走到一个十字路口，一阵肉香扑鼻而来，我们俩顿时魂不守舍，不由自主地向五花肉店“飞”去。
等我们来到店门口时才知道，这家店是新开的，是有连锁店的。据说脆皮五花肉起源于广东，属于粤菜中的一道名菜，以炒、爆为主，很受顾客欢迎呢。店里的五花肉色泽金黄，肉皮已被大火烤得鼓起来了，自然形成许多小鼓包、小褶皱。那红白相间的肉，也是肥瘦相间，散发着诱人的光泽 。看得可真馋呀！
我回头，一脸央求地望着爸爸，爸爸早就看出了我的小心思，走上前来对老板说:“老板，来两份脆皮五花肉。”“好的！”过了一会儿，老板把五花肉打包好了。我品尝着脆皮五花肉，顿时，鲜、香、麻、松、肥、甜，几种味道从舌尖上蔓延开来，肥而不腻，瘦而不柴。一口一个，“嘎嘣脆”。今儿个算是被五花肉给整明白了，这味道在我的舌尖上悠扬回荡，令人久久不能忘却……而爸爸呢？则在旁边一脸慈祥地看着我那“上不了台面的笑”，他也学着我笑了起来。
我喜欢喷香的脆皮五花肉，也深爱着给我买五花肉的爸爸！
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