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有很多人都听说过三月三要吃地菜煮鸡蛋，那么为什么要吃呢？三月三是什么重要的日子呢？
三月三是上巳节，这个节日很古老了，可以追溯到春秋时代。而且上巳节才算是最古老的中国的情人节哦，七夕那都是后来的神话传说演变的。主要习俗就是踏青，曲水流觞，吃地菜鸡蛋也是一个方式。
地菜又叫荠菜，地菜营养比较丰富，属于野菜，含有大量的胡萝卜素和维生素B还有维生素C，鸡蛋的功效自然不用说了。地菜煮鸡蛋，味道相对来说比较清淡，没有卤鸡蛋那么香，但是吃起来也是别有一番风味的。
而且地菜煮鸡蛋是不放盐的，有的单纯只放地菜和鸡蛋一起煮，有的还会放生姜红枣之类的，味道还是可以多变的。但是食用盐一般是不放的。
这个也是很多地区的习俗了，三月三你吃地菜煮鸡蛋了吗？
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